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OUT
23
23 OUT 2014
Gastronomia gaúcha inspira oficina de culinária
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O apetite pela gastronomia tradicional gaúcha inspirou o Conselho Municipal de Tradicionalismo (CMT) de Vera Cruz, a realizar no próximo dia 18 de novembro, Oficina de Culinária Gaúcha e Noite Cultural. Em parceria com a Secretaria de Cultura e Turismo, a Oficina acontecerá no CTG Candeeiro da Amizade e inicia às 14 horas. A inovação, possibilitará que todas as pessoas que tiverem interesse em aprender as receitas ou ensinar seus conhecimentos de culinária típica poderão se inscrever. As inscrições podem ser feitas na Secretaria, pelo 3718-1826.

A atividade que envolverá os membros das entidades tradicionalistas, promete diversificação nos pratos. Entre os principais, estará o carreteiro em diversas versões, vaca atolada, o famoso cabo de relho e porco à pururuca. Dos pratos salgados, ainda serão ensinadas receitas de pernis, salada gaúcha, lasanha campeira e o conhecido quibebe. Dentro da culinária típica rio-grandense, há também uma variedade de pratos doces e os inscritos poderão aprender receitas como arroz de leite, sagu e ambrosia.

Para a ocasião, está sendo organizada a Noite Cultural, onde os participantes da Oficina poderão degustar os pratos feitos e o jantar será aberto ao público mediante pagamento de R$ 12,00. A Noite contará com a presença dos Amigos da Viola para avivar as músicas campeiras como o sertanejo de raiz. Quem se interessar, poderá usar o momento do palco livre para cantorias, tertúlias e declamações nativistas.

O presidente do CMT, Hiran Antunes, destaca a oportunidade como resgate cultural das tradições gaúchas. “A globalização tem tornado as coisas cada vez mais artificiais, isso reflete, inclusive na alimentação. Com essa iniciativa, pretendemos resgatar o apreço pela culinária típica e tornar ativa essa tradição dentro das famílias gaúchas”, declara.

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